Obiady jadane w pizzeriach

Pizza czasami bywa niesprawiedliwie utożsamiana ze śmieciowym jedzeniem. Tymczasem zaś, gdy przyrządza się ją w piekarniku, a nie w mikrofali, gdy robi się ją z ręcznie ugniatanego, drożdżowego ciasta i gdy dodaje się do niej wiele zdrowych warzyw i ziół, może się ona okazać potrawą wyjątkowo zdrową i smaczną. Można przyrządzić pizzę samodzielnie w domu lub też wybrać się na nią do pizzerii. Tam z pewnością otrzymamy ciasto wykonane według dobrej receptury, jak też ciekawą kompozycję składników. A pewno tez pizza zostanie nam elegancko podana, a w tle będzie grała przyjemna muzyka. Dlatego też obiad zjedzony w pizzerii może okazać się prawdziwą przyjemnością, zwłaszcza, gdy spędzimy go w towarzystwie sympatycznych osób. Obiad w pizzerii można odbywać dosyć często, na przykład w trakcie przerwy w pracy na lunch , albo też okazjonalnie, gdy ma się urodziny czy też jakąś inną doniosłą uroczystość. Pizza nadaje się bowiem świetnie i na codzienną, i na świąteczną potrawę. Oczywiście, kiedy jednak wybieramy się na posiłek do pizzerii, wybieramy taką, w której pizzy nie robi się taśmowo, lecz starannie i zdrowo. W prawdzie oczekiwanie na ręczne zrobienie pizzy może potrwać około pół godziny czy godzinę, lecz za to efekt okaże się wyśmienity. Pizza będzie smaczna, odpowiednio chrupiąca i naprawdę zdrowa.

Książki kucharskie o pizzy

Osoby, które pragną nauczyć się gotować włoskie potrawy, mają do wyboru wiele książek kucharskich, zarówno tradycyjnych, jak też internetowych, które zawierają praktyczne porady co do lazanii, spaghetti, tortellini, a także pizzy. W zasadzie pizza, jako najbardziej popularna włoska potraw, a zajmuje w podobnych publikacjach najwięcej miejsca. Istnieje bardzo wiele przepisów zarówno na samo ciasto do pizzy, jak też na kompozycję dodatków. Książki kucharskie zawierają zarówno przepisy na spody do pizzy z jasnej, jak i z ciemnej mąki. Często zawierają też praktyczne wskazówki, co zrobić, aby ciasto na pewno wyrosło czy aby nie było zbyt twarde. Ponadto, książki te podsuwają też sporo pomysłów na skomponowanie bazy dodatków do pizzy. Często też podobne publikacje zawierają porady, jak zastąpić jeden składnik innym, gdy akurat nie mamy w domu tego, co jest nam potrzebne. W książkach kucharskich często znajdziemy zatem sugestię, że kukurydze można zastąpić fasolką, zaś jedne gatunek sera innym. Ponadto, książki kucharskie zawierają praktyczne porady co do odpowiedniego nagrzewania piekarnika do robienia pizzy czy co do czasu jej pieczenia. Z pewnością, z pomocą podobnych publikacji można się nauczyć przyrządzać naprawdę pyszną pizzę oraz inne, włoskie potrawy, które nie tylko okazują się wyjątkowo smaczne, ale też bardzo zdrowe.

Gdzie szukać przepisów na pizzę

Pizza to wspaniała potrawa, pyszna, zdrowa i pożywna. Przepisy na kompozycje składników do pizzy, jak również na ciasto do niej, są niezwykle liczne i różnorodne. Znaleźć je można w bardzo różnych miejscach, na przykład w książkach kucharskich tradycyjnych bądź internetowych. Świetne przepisy na pizzę można również znaleźć w gazetowych poradach kulinarnych. Warto też zwrócić się z prośbą o dobry przepis do doświadczonych kucharzy, aczkolwiek musimy pamiętać, że wielu z nich jest zobowiązanych do przestrzegania tajemnicy firmowej i nie może zdradzić przepisu na pizzę będącą specjalności restauracji, w której pracuje. Z pewnością, przepisy na pizzę bywają bardzo różnorodne. Ich ogromna ilość wręcz onieśmiela. Możliwe jest zarówno przyrządzenie tej potrawy na bazie ciemnego, jak i jasnego ciasta. Można też dodać do niej mnóstwo różnych składników. Znalezione przepisy mogą stanowić dla nas zarówno wskazówki, których twardo się trzymamy, jak też pewną bazę, która inspiruje, ale nie więzi. Jeżeli zatem w znalezionym przez nas przepisie do ciasta należy dodać oliwy, a my mamy w domu tylko olej, nie wahajmy się go użyć. To samo tyczy się dodatków do pizzy – czerwoną paprykę można zastąpić żółtą, a ser mozarella serem feta. Z pewnością, smak zmodyfikowanej pizzy będzie nieco inny, niż tej z przepisu, ale też na pewno okaże się świetny.

Pizza nisko kaloryczna

Gdy chcemy żywić się zdrowo i lekko, a dzięki temu zrzucić nadmiar kilogramów, wcale nie musimy wyrzekać się pizzy. Można bowiem przyrządzić ją w sposób gwarantujący prawidłową przemianę materii, a co za tym idzie, pozbycie się nadmiaru tłuszczu. Przede wszystkim, nisko kaloryczna pizza powinna być zrobiona z razowego ciasta. Pełnoziarnista mąka pszenna lub orkiszowa znakomicie nadaje się na spód do pizzy. Ponadto, na takiej pizzy nie powinno być zbyt wiele sera. Kilka cienkich plasterków na pewno nie zaszkodzi, jednak pizza pokryta wyłącznie grubą warstwą tłustych serów nie jest niestety daniem dietetycznym. Przede wszystkim, aby pizza, zamiast powodować tycie, pomogła nam schudnąć, musi być ona pokryta dużą ilością warzyw i ziół. Pomidory, papryka, czosnek, cebula, szpinak, brokuły czy też oregano, bazylia i tymianek pobudzają bowiem nasz układ trawienny do działania i pomagają szybko przetworzyć dostarczony pokarm na energię, zamiast odkładać go w postaci tłuszczu. Rzecz jasna, nisko kaloryczna pizza musi też być polana odpowiednim sosem. Sos czosnkowy powinien być przyrządzony na bazie jogurtu, nie zaś majonezu. Wówczas zyskamy pewność, że nasza pizza nie dostarczy nam nadmiaru kalorii. Ważne jest też to, aby zjeść kawałek czy dwa pizzy, a nie całą blachę… Wiadomo jednak, że wstrzemięźliwość bywa trudna, gdy w grę wchodzi tak pyszna potrawa.

Pizza kupowana na kawałki

Gdy pragniemy zjeść coś na szybko na mieście, na przykład w przerwie między pracą czy szkołą a zakupami, czy pójściem do kina, możemy kupić pizzę sprzedawaną na kawałki. Nie będziemy musieli czekać na podgrzanie takiej pizzy tak długo, jak na zrobienie jej na świeżo. W ciągu pięciu czy dziesięciu minut spędzonych w piekarniku będzie ona gotowa do spożycia. Rzecz jasna, kupowanie pizzy na kawałki wcale nie musi oznaczać śmieciowego jedzenia. Jeżeli tylko pizza ta została przyrządzona tego samego lub poprzedniego dnia i jeżeli do jej podgrzania używa się piekarnika, a nie mikrofalówki, wówczas z pewnością nie będzie ona potrawą niezdrową. Oczywiście, pizza może też okazać się tym bardziej zdrowa, im więcej warzyw na niej położymy. Jeżeli przyozdobią ją duże ilości szpinaku, brokuł i cukinii, czy też innych pysznych jarzyn, wówczas okaże się ona wyjątkowo wartościowym posiłkiem. Rzecz jasna, miejsca, gdzie można kupić pizzę na kawałki, znajdują się w marketach, na ulicach handlowych, w centrach handlowych. Zwykle jest tam spory wybór rodzajów pizzy. Serwuje się co najmniej jedną pizze wegetariańską i co najmniej kilka mięsnych. Dzięki temu, bez trudu znajdziemy danie z takimi składnikami, jakie szczególnie lubimy. Duży kawałek czy dwa pizzy mogą zaś nas wspaniale nasycić i dostarczyć nam wielkiej przyjemności.

Pizza na każdy dzień tygodnia

Wiele osób tak bardzo kocha pizzę, że deklaruje, iż mogłoby ją jeść codziennie. Nie jest to wcale przesada – pizza bowiem nie tylko okazuje się pyszna, ale może też być przyrządzana na wiele różnych sposobów, dzięki czemu stanowi danie, którym trudno się znudzić. Można ją robić na cienkim i na grubym cieście, jak też zmieniać przepisy na ciasto. Możliwe jest wykonanie spodu do pizzy zarówno z ciemnej, jak też z jasnej mąki. Można dodać do niego oleju lub oliwy, jajek, wody – wszystkie te składniki lekko zmieniają smak ciasta, tak samo, jak proporcje, w których się je podaje. Rzecz jasna, największą inwencję można jednak wykazać przy komponowaniu dodatków do ciasta. Na przykład w poniedziałek można zjeść pizzę składającą się z samych serów – żółtego, pleśniowego i camemberta. We wtorek możemy położyć na spodzie do pizzy ser żółty, szynkę, pieczarki i cebulką oraz kukurydzę. W środę pizza może się składać z sera żółtego i feta oraz szpinaku, czosnku i cukinii. Pizza czwartkowa może być pokryta ryba, pieczarkami i oliwkami. Na pizzy piątkowej może znaleźć się ser żółty, kurki i pomidory koktajlowe. Pizza sobotnia może zostać pokryta boczkiem, serem pleśniowym i kukurydzą. Natomiast pizza niedzielna może się składać wyłącznie z owoców – ananasa, kiwi, śliwek. Z pewnością, takie menu nie pozwoli nam się znudzić pizzą.

Pizza dietetyczna z ciemnego ciasta

Powszechnie uważa się, że pizza to danie bardzo kaloryczne i tuczące. Oczywiście, tak może być, lecz wcale nie musi. Wszystko zależy do tego, jakie dodatki położymy na cieście i z jakiej mąki je wykonamy. Wiadomo, że pizza zrobiona z białej mąki, z dużą ilością boczku czy innego tłustego mięsa, a za to pozbawiona warzyw, będzie bardzo tłustym i ciężkostrawnym posiłkiem. Jednakże pizza zrobiona z ciemnego ciasta, przy użyciu wielu warzyw i ziół, może okazać się lekkostrawna, korzystna dla zdrowia i dietetyczna. Pizzę można zrobić zarówno z razowej mąki pszennej, jak też orkiszowej. Natomiast mąka żytnia nieszczególnie nadaje się do tego celu, gdyż zrobione z niej ciasto okazuje się bardzo twarde i łatwo przywiera do podłoża, mimo jego solidnego posmarowania tłuszczem. Mąka pełnoziarnista zawiera wiele błonnika i cennych witamin, dzięki którym nasz organizm znacznie szybciej trawi pokarmy, a przez to mamy szansę schudnąć. Oczywiście, pizza staje się tym korzystniejszą potrawą dla naszego zdrowia i urody, im więcej umieścimy na niej warzyw. W szpinaku, pomidorach, czosnku czy papryce również znajduje się wiele błonnika, jak też witamin, które budują zdrowy wygląd skóry, paznokci lub włosów. Dlatego też na pewno warto kłaść na razowy spód pizzy jak najwięcej warzyw, gdyż będzie to korzystne dla naszego zdrowia i sylwetki.

Pizza przyrządzana w piecu

Gdy chcemy zjeść pyszny, a jednocześnie zdrowy posiłek, możemy przyrządzić tradycyjną pizze i upiec ja piecu, a nie w mikrofalówce. Pół godziny spędzone przez ciasto w piekarniku czyni je bowiem odpowiednio wypieczonym, puszystym i chrupkim, zwłaszcza, gdy przepis na ciasto jest naprawdę dobry. Ponadto, potrawy przyrządzone w piecu są zdrowe, w przeciwieństwie do dań z mikrofali nie charakteryzuje ich rakotwórczość. Co istotne, dania z piekarnika można też przygotować z minimalną ilością tłuszczu, w przeciwieństwie do potraw smażonych. Przykładowo, aby przyrządzić pizzę dla czterech osób, wystarczy mieć dwie łyżki oliwy czy oleju – jedną dodajemy do ciasta, drugą rozlewamy na powierzchni blachy do pieczenia. Z pewnością, gdy naszą pizzę piecze się w piekarniku około pół godziny, wszystkie umieszczone na niej składniki zdążą zmięknąć, stopić się i przesiąknąć nawzajem swoimi sokami, co uczyni je wyjątkowo smacznymi. Należy jednak pamiętać, aby nie przesadzić z długością trzymania pizzy w piecu. Wówczas bowiem ciasto może nadmiernie się spiec i stwardnieć, podobnie zresztą jak ser czy warzywa. Po wyjęciu pysznej pizzy z piekarnika, można ją dodatkowo wzbogacić plastrami świeżego pomidora, sosem czosnkowym lub też garścią aromatycznych ziół. Tak podrasowana pizza okazuje się jeszcze pyszniejsza.

Czy pizza jest zdrowa

Wiele osób zastanawia się nad tym, czy pizza jest zdrowa. Rzecz jasna, ta kupiona w wersji mrożonej, uboga w składniki warzywne, mocno konserwowana, a na dodatek podgrzana w mikrofali nie jest zbyt korzystna dla naszego organizmu, posiada też niską wartość odżywczą. Jednakże pizza zrobiona w domu lub też kupiona w restauracji, wykonana na świeżo z drożdżowego ciasta i bez konserwantów oraz upieczona w piekarniku, może okazać się wyjątkowo pożywnym i korzystnym dla organizmu posiłkiem, nie wspominając już o jego walorach smakowych. Z pewnością, pizza okaże się tym zdrowsza, im mniej umieścimy na niej mięsa, a im więcej warzyw i ziół. Szpinak, brokuły czy groszek, które wspaniale komponują się z drożdżowym ciastem, stanowią niezastąpione źródło żelaza i witamin. Natomiast czosnek, cebula czy papryka podnoszą naszą odporność i dostarczają nam witamin niezbędnych do budowy zdrowej skóry, włosów i paznokci. Wszystkie warzywa działają też wspaniale na sprawność seksualną. Również zioła, jak oregano, tymianek czy podbiał okazują się niezastąpionym afrodyzjakiem. Jak zatem widać, pizza może okazać się nie tylko zdrowa, ale też stanowić odpowiednio pobudzające dania na romantyczną kolację. Dlatego też warto ją spożywać jak najczęściej, nie przejmując się opiniami, ze jest niezdrowa. Trudno bowiem o bardziej korzystną dla organizmu potrawę, aniżeli ciasto drożdżowe z dużą ilością warzyw i ziół.

Pizza z samych serów

Fani pizzy stają się coraz liczniejsi. Ta pyszna, nietrudna w przygotowaniu włoska potrawa podbija wciąż serca coraz to kolejnych zwolenników. Pizzę jadają zarówno mięsożercy, jak też wegetarianie. Znakomicie komponuje się ona z różnorodnymi mięsami, jak kurczak, boczek, salami, czy szynka lub ryba, lecz jest też wspaniałą bazą dla pysznych warzyw, na przykład dla szpinaku, brokuł, kukurydzy, oliwek. Rzecz jasna, na pizzy nie może też zabraknąć serów. Czasami zaś sers tanowi jej jedyny dodatek, co wcale nie oznacza, że pizza jest uboga. Jeżeli tylko pokrywa ją gruba warstwa pysznego, stopionego serka, wówczas okazuje się ona prawdziwą ucztą dla podniebienia. Oczywiście, pizza serowa smakuje tym lepiej, im więcej rodzajów sera na niej umieścimy. Połączenie sera żółtego z mozarellą, fetą oraz kilkoma rodzajami serów pleśniowych smakuje wyśmienicie. Oczywiście, do takiej potrawy należy też dodać odpowiednią ilość aromatycznych ziół, na przykład oregano, bazylii, tymianku, cząbru. Rzecz jasna, można też wzbogacić pizzę serowa kilkoma oliwkami, lecz ortodoksyjni zwolennicy wersji serowej nie tolerują żadnych tego rodzaju dodatków. Inny wariant to pyszny sos do pizzy – pomidorowy lub czosnkowy. Najlepiej przyrządzić sos domowym sposobem, z naturalnych, świeżych składników, gdyż wówczas smakuje najlepiej.